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お店について

環境再生型農業で栽培された北海道産ライ麦から自家培養したルヴァン種で焼いています。ベイカーであり管理栄養士でもある太田は「食べることの大切さ」を 「美味しさ&健やかさ&楽しさ」を表現できるパンづくりを目指し焼いています。

EARTH MARKETで（vol.3）

ライ麦パン数種：深く根を張り大地を耕すライ麦は、土壌を豊かにし環境にもやさしい穀物。自家製天然酵母で焼き上げたライ麦パンは栄養価も高く身体にも嬉しい、お食事やお酒と共にお楽しみください！